エビの殻を使ったエビの香り豊かなカルボナーラを作ってみました。
めちゃめちゃエビを堪能できる味です。お試しあれ！
本当はエビをトッピングしたかったけど冷蔵庫にあったかにかまで代用してみました。
（エビ粉末を利用した簡単カルボナーラ）
材料（2人分）
パスタ （200ｇ）
ニンニク 4かけ
玉ねぎ 半個
オクラ ２本
かにかま １袋
調味料
牛乳 300㎖
オリーブオイル 適量
卵 １個
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 適量
1.ニンニクの香りが出るように弱火でじっくり火を入れる
（焦がさないでゆっくり）
※この間にパスタをゆでておくことを忘れずに・・
2.この時間を利用して牛乳・卵・胡椒・塩・エビ粉末を混ぜておく
（塩コショウはお好みで）
3.ニンニクが風味が出たら玉ねぎを投入し炒め玉ねぎが透き通ってきたらゆであがったパスタを入れ軽く混ぜる
（まぜまぜ）
4.フライパンの熱を上げておいたまま作っておいた卵液を投入しささっと混ぜる。この時に火を入れすぎると卵が固まってしまうのでフライパンの温度に注意して混ぜることが大事。
（お皿に移してカニかまとオクラをトッピングして出来上がり）
白ワインと一緒に食べて大満足でした（笑）
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